Умань дедалі впевненіше крокує європейським шляхом — навіть у меню дитячих садків. До Дня Європи заклад дошкільної освіти №18 м. Умані став майданчиком смачного та пізнавального європейського експерименту. Про це повідомляється на офіційній сторінці Уманської міської ради у Facebook.
У рамках ініціативи, започаткованої Управлінням освіти та гуманітарної політики, маленькі уманчани та їхні батьки долучилися до кулінарної подорожі країнами Європи. В основі меню — рецепти відомого українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка зі «Збірника рецептур страв харчування дітей…», адаптовані до потреб дошкільнят.
Що куштують юні гурмани?
Новий раціон приємно дивує різноманіттям та користю. Ось лише кілька страв із оновленого меню:
- Бланманже — ніжний десерт з натуральним ягідним соком і підсолоджувачем замість цукру.
- Гратен «Зебра» — оригінальна овочева запіканка з картоплі та кабачка з додаванням сиру і сметани.
- Котлети по-міланськи — запечене куряче філе в цільнозерновому паніруванні без жодної краплі смаження.
- Mac&Cheese по-дитячому — класична страва з пасти, збагачена овочами й приготована за всіма правилами здорового харчування.
Цей гастрономічний підхід — не лише про їжу. Це про:
- формування у дітей навичок здорового харчування;
- знайомство з культурами інших народів;
- розвиток естетичного сприйняття їжі;
- позитивне емоційне ставлення до трапези.
Сучасна кухня — сучасне обладнання
Зміни торкнулися не лише меню, а й технічного оснащення. Завдяки підтримці міської влади та Управління освіти, харчоблок дитсадка отримав нову овочерізку та блендер з міксером. Це дозволило значно оптимізувати процес приготування страв, розширити меню та ще краще дотримуватись дієтичних стандартів.
У ДНЗ №18 переконані: «Бути європейцем — це не лише про географію, це про повагу до себе, до інших і до традицій різних народів. І ми починаємо з малого — з тарілки».
Тож будьмо європейцями у кожному смачному моменті — разом, щодня, у нашій Умані.
