09.10.2024

«Ну що? Ви готові побачити оновлення?

Як і обіцяла, в садочку №31 завершено ремонт харчоблоку, і сьогодні я заїхала перевірити якість виконаних робіт.

У приміщенні харчоблоку:

  • Встановлено витяжні зонти над устаткуванням.
  • Замінено систему опалювання харчоблоку.
  • Удосконалено технологічний процес приготування харчових продуктів відповідно до санітарно-гігієнічних вимог та вимог системи НАССР.
  • Впорядковано зберігання харчових продуктів.
  • Виділені зони механічної кулінарної обробки овочів та фруктів, м’яса, риби, миття кухонного посуду, приготування готових страв.
  • Встановлено нове вікно видачі, що дозволило удосконалити процес довідпуску готових страв для споживання у групах.
  • Поліпшено матеріальне забезпечення харчоблоку устаткуванням, кухонним посудом, інструментами та інвентарем.
  • Придбано картоплечистку, куттер, м’ясорубку, виробничі столи, мийні ванни, стелажі, товарні та електронні ваги.
  • Оновлено жарову шафу.
  • Збільшено кількість холодильного устаткування, що дозволить впорядкувати зберігання харчових продуктів відповідно до вимог НАССР.
  • Кухонний посуд із алюмінію замінено на посуд із нержавіючої сталі.

В ході ремонтних робіт було проведено поліпшення перекриття харчоблоку, відкосів, облицювання стін та підлоги сучасною керамічною плиткою. Встановлено нові дверні блоки та улаштовано сучасні підвісні стелі.

Також проведено енергоефективні заходи: приміщення харчоблоку переобладнано сучасними економними вологостійкими та світлодіодними світильниками, замінено існуючі застарілі системи водопостачання, каналізації та вентиляції на новітні ефективні системи.

Я переконана, що наразі для кухарів створені максимально сучасні, комфортні та безпечні умови для приготування кулінарних шедеврів маленьким уманчанам.

Будьте на зв’язку. Продовжимо перевірки разом», – повідомила міський голова Ірина Плетньова.